День витамина С: в минздраве рассказали, в чем польза аскорбиновой кислоты

Это вещество чрезвычайно важно для работы человеческого организма. Рассказываем о том, в каких процессах участвует этот витамин. А также, с чем его можно сочетать.

Витамины – это важные питательные вещества, необходимые организму для поддержания здоровья и нормальной работы всех систем и органов. Витамины играют важную роль в обмене веществ, иммунной системе, поддержании здоровой кожи и волос, а также улучшают зрение, здоровье костей и многие другие функции.

О том, чем чреват дефицит витаминов , мы уже рассказывали.

А один из них — витамин С или аскорбиновая кислота — настолько важен, что 4 апреля даже стал Днём витамина С. Он участвует во многих важных процессах в организме, отмечают специалисты.

Витамин С превосходно борется с неблагоприятным действием свободных радикалов, которые повреждают клетки и вызывают нарушения функции иммунной системы. Помимо этого витамин С влияет и на внешний вид: выравнивает тон кожи и борется с пигментацией.

В каких продуктах много витамина С?

Аскорбиновой кислотой богаты капуста брюссельская, белокочанная или цветная, картофель, помидоры, болгарский перец, яблоки, ананас и цитрусовые.

Сочетаемость

Стоит отметить, что витамины могут быть эффективными только при правильном сочетании друг с другом. Поэтому так важно корректировать рацион и, в случае необходимости, подбирать витаминные комплексы с правильным составом. От сочетания некоторых витаминов эффект каждого усиливается. Например, хорошо сочетаются витамины С и Е, которые обладают антиоксидантными свойствами и способны защищать клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.

Влияет витамин С на усвояемость железа. Железо является важным компонентом гемоглобина, который необходим для транспортировки кислорода из легких в ткани организма.

Однако от взаимодействия некоторых витаминов особой пользы не будет. Например, слишком большое количество витамина С может снизить уровень витамина B12 в организме.

Поэтому при выборе витаминных комплексов или при подборе диеты следует учитывать совместимость витаминов. Лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить оптимальный набор витаминов и их сочетание друг с другом.