В Челябинской области посчитали «Индекс оливье»

Стоимость самого новогоднего салата рассчитывают в России с 2009 года. На его основе анализируют, как меняется покупательская способность.

Контрольно-счетная палата Челябинской области посчитала «Индекс оливье» на сегодняшний день и выяснила, во сколько обойдется южноуральцам это блюдо.

В ноябре стоимость пяти порций составила 261,8 руб., что на +3,3% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. За последние три года это минимальный скачок «Индекса оливье». Так, в 20/21 гг. увеличение составило +14%, а в 21/22 гг. +4%.

Больше всего в стоимости салата подорожали яйца. Это произошло из-за увеличения стоимости материально-технических ресурсов, повышения затрат на обслуживание оборудования, а также из-за роста расходов на автопарк (доставка, техобслуживание, ремонт).

В КСП отмечают, что стоимость оливье выросла меньше, (+3,3%), чем общая годовая инфляция в Челябинской области (+6,62%).

Также эксперты посоветовали для экономии новогоднего бюджета уже сейчас купить консервы и другие продукты с длительным сроком годности. Это позволит не столкнуться с их дефицитом или временным ростом цен перед праздниками. Также сэкономить позволят запасы с огорода при его наличии. Помимо этого рекомендуется анализировать стоимость продуктов на маркетплейсах. Некоторые продукты могут быть дешевле, чем в привычных магазинах. Не забывать про акции в супермаркетах: в конце ноября-начале декабря могут быть хорошие скидки.