Роспотребнадзор поделился секретом, как выбрать самую вкусную клубнику

С  началом «ягодного» сезона на  прилавках магазинов начала появляться клубника, которая выросла в  России. Излюбленная ягода многих не  всегда бывает сладкой и  вкусной. Чтобы россияне не  разочаровались в  покупке, Роспотребнадзор привел несколько простых советов по  выбору клубники.

Ягода будет вкусной, если она сухая, без признаков гниения; цвет однородный, насыщенный; листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания; поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и  повреждений; запах насыщенный, ягодный. Не  стоит покупать ягоды, если они влажные, на  их  поверхности есть пятна; отсутствует аромат; если они мягкие, а  их  листики пожелтевшие или отсутствуют; если ягоды неоднородного цвета. —  рассказали сайту «Первый областной» в  Роспотребнадзоре.
Хранить клубнику лучше в  холодильнике, но  не  следует мыть ягоды, если вы  не  собираетесь съесть их  сразу  — срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

Можно вымыть ягоды с  использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в  воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на  литр), или специального средства для мытья фруктов и  овощей. Ягоды поместить в  емкость с  приготовленным раствором на  3−5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и  увеличивает срок их  хранения в  холодильнике. —  сообщает Роспотребнадзор.
Лучшим способом хранения ягод на  длительный срок считается заморозка. Замораживать их  следует небольшими порциями, рассчитанными на  один прием пищи, поскольку повторной заморозке клубника не  подлежит.