Для радикального взлёта цен на гречку оснований нет!

На этой неделе в ряде СМИ прошла информация о скором подорожании всенародно любимой гречки. Но как сообщил минсельхоз Челябинской области, для обеспечения потребности нашего региона собранного урожая гречки хватит.

На днях российские поставщики гречневой крупы сообщили торговым сетям о повышении цен на культуру. Об этом написали «Ведомости» со ссылкой на представителей пяти крупных розничных сетей. Причём речь идёт о росте цены на 20-25 %. По словам сетевиков, главная причина подорожания крупы — рост цен на сырьё от поставщиков, который начался с конца июля. Как отмечает директор отраслевого объединения «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, на рынке образовался дефицит гречневой крупы, причём некоторые поставщики в ожидании повышения цен придерживают запасы из старого урожая. 

В минсельхозе Челябинской области заявили, что в регионе ситуация с гречкой стабильная, собранного урожая хватит на всех.
— В предыдущие два года цены на гречку падали, возникли сложности со сбытом, и реализовать её, оправдав расходы, было проблематично, — говорит  начальник управления по развитию растениеводства минсельхоза Челябинской области Юрий Засыпкин . — Из-за этого выделялось меньше площадей под посевы: наши аграрии переориентировались на высокомаржинальные масличные культуры. Так, если в 2018 году по области гречкой было занято 19 тыс. га, то в 2019-м — 12 тыс. га. Но в целом ситуация стабильная. По расчётам, собранного урожая этой культуры хватит для обеспечения потребности области. К тому же часть гречки к нам поступает из других регионов, например, с Алтая. 
Южноуральские переработчики, производящие крупы, заверяют, что запасов гречки вполне хватает и для появления дефицита и радикального взлёта цен оснований нет. Растёт и ассортимент: кроме гречневой крупы, в Челябинской области производят каши быстрого приготовления, освоили выпуск гречневой муки и многозерновых хлопьев, в состав которых входит и гречка.