Студенты ЮУрГАУ узнали секрет идеального вкуса мяса
Студенты 4-го курса Института агроэкологии ЮУрГАУ выяснили, как различные корма влияют на вкус мяса.
Студенты 4-го курса Института агроэкологии ЮУрГАУ выяснили, как различные корма влияют на вкус мяса.
Молодые люди обучаются на направлении «Технология производства и переработки продукции растениеводства». Они в течение двух месяцев проводили опыт: три группы кур кормили разными кормами, при этом условия содержания были одинаковы для всех.
Кур для эксперимента выбраны не случайно. Объёмы производства бройлеров с каждым годом растут.. Только в 2021 году крупнейшие птицефабрики произвели более 74 процентов от общего объёма производства в стране. Такой большой процент производства говорит о высоком потреблении мяса бройлеров. Ежегодно среднестатистический россиянин съедает около 33 кг курятины, это примерно 20 тушек куриц в год. Производство мяса бройлеров является перспективной и развивающейся отраслью.
И по завершении опыта ребята провели дегустацию. На дегустации преподаватели института оценивали мясо грудки, крылышек и бедра по таким критериям: цвет, вкус, запах и т. д. Также провели оценку бульона.
Молодые люди обучаются на направлении «Технология производства и переработки продукции растениеводства». Они в течение двух месяцев проводили опыт: три группы кур кормили разными кормами, при этом условия содержания были одинаковы для всех.
Кур для эксперимента выбраны не случайно. Объёмы производства бройлеров с каждым годом растут.. Только в 2021 году крупнейшие птицефабрики произвели более 74 процентов от общего объёма производства в стране. Такой большой процент производства говорит о высоком потреблении мяса бройлеров. Ежегодно среднестатистический россиянин съедает около 33 кг курятины, это примерно 20 тушек куриц в год. Производство мяса бройлеров является перспективной и развивающейся отраслью.
И по завершении опыта ребята провели дегустацию. На дегустации преподаватели института оценивали мясо грудки, крылышек и бедра по таким критериям: цвет, вкус, запах и т. д. Также провели оценку бульона.
Последние новости
К вершинам мастерства
Сменили классные кабинеты на сцену. В детской школе искусств № 1 состоялся традиционный конкурс для педагогов "К вершинам мастерства".
В магнитогорской библиотеке завивали мозги с помощью литературы
В Библиотеке мира (библиотеке-филиале № 2 «Объединения городских библиотек» г.
Важная работа
Об основных показателях состояния сферы субъектов малого и среднего предпринимательства за 2024 год сегодня на малом аппаратном совещании доложила начальник управления экономики и инвестиций Мария Матлюк.
Диалог с молодым поколением металлургов
Директор по персоналу Магнитогорского металлургического комбината Олег Парфилов встретился с представителями Союза молодых металлургов.
Здесь вы можете узнать о лучших предложениях и выгодных условиях, чтобы купить квартиру в Первоуральске