Молодым профессионалам. Златоустовский техникум представил новейшие учебные мастерские

Многомиллионный грант и пять месяцев работы. Площадки позволят более плодотворно готовить будущие кадры и успешно выступать на чемпионатах WorldSkills. Направлений пять: графический дизайн, туризм, бухгалтерский учет, поварское дело и ресторанный сервис. Возможности корпуса продемонстрировали во время торжественного открытия.

Ломали и строили заново

Перед большой экскурсией — недолгая приветственная речь. Директор Златоустовского техникума технологий и экономики (ЗТТиЭ) Марина Пономарева рассказывает, с чего все начиналось: старого невзрачного корпуса и желания дать детям больше знаний и навыков.

— Если рассматривать материально-техническую базу, то лучше всех была обеспечена профессия «Сварщик» и специальность «Сварочное производство». Мы постепенно развивались по этому направлению, приобрели современное оборудование, обеспечили мастерские всем необходимым. Это позволило нам принимать этапы чемпионатов «Молодые профессионалы» ( WorldSkills Russia ), в том числе полуфинал по Уральскому федеральному округу в 2016-м, — вспоминает руководитель.

На этом учебное заведение решило не останавливаться, ведь современная материально-техническая база нужна и для других ведущих специальностей экономического и технологического отделений. Реализовать задумки помогли средства в рамках федерального проекта «Молодые профессионалы» нацпроекта «Образование».

Узнали о получении гранта в размере свыше 13 миллионов рублей в мае и экстренно взялись за работу. О состоянии помещения до реконструкции напоминают архивные снимки: серые стены, старые коммуникации. Ремонтные работы по большей части проводили своими силами. Подключились электрики, плотники, мастера производственного обучения, старший мастер, механик, даже сторожа и конечно, студенты — работал студенческий отряд.

Обновили крышу, перенесли стены, меняли электропроводку, канализацию, окна, двери, штукатурили, красили. Последние визуальные штрихи — мебель и декор. Каждый кабинет выполнен в светлых тонах с ярко-красными акцентами. На стенах — символы специальности, которой будут здесь обучать.

Этаж практики

Первых студентов новые производственные мастерские приняли спустя пять месяцев. Пока гости ходят по кабинетам, в них идут занятия. Будущие бухгалтера демонстрируют социальный проект «Налогоплательщик». Работают студенты с современной техникой и лицензионным программным обеспечением.

В соседней аудитории — урок графического дизайна, но не для студентов. За рабочими местами — детсадовцы и учащиеся школы №8, приглашенные в рамках реализации образовательных проектов ТЕМП и «Билет в будущее». Малыши приготовили новогодние открытки.

— Наше образовательное учреждение давно сотрудничает с техникумом технологий и экономики. Преподаватели и студенты приходят в детский сад и рассказывают ребятам о профессиях, которые можно получить в родном городе: сварщик, повар-кондитер, машинист. Ребята с нетерпением ждут встреч, поскольку проходят они в интерактивной форме, допустим, посредством мастер-классов и презентаций, — делится воспитатель первой категории детского сада № 57 Светлана Казакевич.

К слову, развитие профориентационной работы стало одним из поводов задуматься об обустройстве мастерских. В том же списке целей их создания — организация учебной практики, подготовка к демонстрационному экзамену, обучение занятого и незанятого населения, педагогов и предпенсионеров.

Следующая мастерская — для тех, кто свяжет свою профессиональную деятельность с туристической сферой. Ребята, обучающиеся по этому направлению, представили свои проекты, которые они в дальнейшем планируют осуществить. Познакомили гостей и со студенческим туристическим агентством «Золотой конек».

Сегодня полностью сломаны стереотипы о среднем профессиональном обучении. То, что мы сегодня увидели в техникуме технологии и экономики — это действительно грандиозно! Думаю, не во всех ВУЗах есть что-то подобное тому, что появилось здесь. Большое спасибо Марине Николаевне и ее коллективу за то, что не побоялись участвовать в этом гранте и воплощают в жизнь такие перспективные и важные для города проекты.

Максим ПЕКАРСКИЙ,
глава Златоустовского городского округа

В завершении — мастерские по компетенциям «Поварское дело» и «Ресторанный сервис». Девушки и юноши раскрыли секреты приготовления фингерфудов, тако с курицей, чипсов с селедочным маслом. После — угостили присутствующих своими кулинарными шедеврами, одновременно показав навыки обслуживания гостей, приготовления напитков и подачи блюд.

Учусь на повара. Новые мастерские оснащены оборудованием, работе на котором ранее мы не могли обучиться, поскольку его не было в лаборатории техникума. Например, пароконвектомат. Это духовой шкаф с большим набором функций. Одна из них — тепловой щуп, позволяющий измерить температуру внутри продукта. Также появились индукционные плиты, новая посуда. Удобно, что тут скажешь?

Андрей ПЯТАЕВ, студент 3 курса ЗТТиЭ

По стандартам WorldSkills Russia

Директор техникума Марина Пономарева отмечает: помимо подготовки помещений специалисты разработали рабочие программы профессиональных модулей, учебных дисциплин по тем специальностям, по которым планируется проведение демонстрационного экзамена; программ профобучения и дополнительного образования; а также программы для тех, кто получает знания дистанционно.

Не забыли и об обучении сотрудников, занятых в использовании и обслуживании материально-технической базы мастерских, по программам повышения квалификации с присвоением статуса эксперта демонстрационного экзамена.

— В 2019 году техникум обучил пять педагогов по программе «5000 мастеров»: по компетенции «Туризм» на базе Московского колледжа предпринимательства, а по компетенции «Поварское дело» — на базе Новокуйбышевского технологического колледжа и на базе Екатеринбургского экономико-технологического колледжа, — делится руководитель.

Остальные педагоги, задействованные в работе мастерских, прошли обучение на сайте Союза Ворлдскиллс и получили удостоверение эксперта демонстрационного экзамена. На сегодняшний день в техникуме 17 человек имеют статус эксперта демонстрационного экзамена, из них 11 человек по направлению «Искусство, дизайн и сфера услуг».

В техникуме уверены: мастерские помогут вырастить высококвалифицированных специалистов и обеспечить город надежными профессиональными кадрами.

Создание мастерских позволит организовать:

Александра МЯСНИКОВА
Фото Вячеслава Медведева